Description

Rapporté des fleurs en petites pelotes sur leurs pattes, le pollen constitue les protéines dans l’alimentation des abeilles et des jeunes larves. Nous récoltons le pollen à l’aide de petites trappes placées à l’avant des ruches. Nous ne les laissons jamais trop longtemps posées, afin de ne pas priver les abeilles de cet aliment. Le pollen que nous commercialisons est polyfloral, et est exclusivement issu de nos ruches. Il est trié et vendu frais, afin de préserver toutes ses saveurs et ses propriétés nutritives. Réputé pour être l’un des aliments le plus riche en protéines végétales, il est particulièrement recommandé aux régimes végétariens.

Le pollen frais contient très peu d’eau. Il se conserve plusieurs mois au congélateur. On peut le décongeler et le recongeler sans que ses propriétés soient altérées. Mettez votre barquette au congélateur dès réception, et puisez de petites quantités pour votre consommation journalière.